Il Sumac è una spezia originaria del Bacino del Mediterraneo già conosciuta ai tempi dei Romani che la utilizzavano in alternativa all'aceto. Si presenta di colore rosso vivo e profumo dalle spiccate note fruttate. Il sumac si ottiene dalla macinazione delle bacche essiccate dell'albero di Rhus coriaria. Queste bacche sono note per il loro sapore agrodolce e leggermente acidulo.

In Cucina: Ideale per elevare il sapore di tutti i piatti a base di carne o pesce, eccellente se mescolato con olio d'oliva per realizzare marinate e condire insalate di verdura. Questa spezia è un ingrediente fondamentale in molte ricette tradizionali, come il fattoush, una celebre insalata mediorientale, e il kebab, dove viene spesso usato per condire la carne.

Origine: Turchia

Peso: 50 g