I semi di kummel hanno un sapore dolce e pungente, che ricorda l'anice e il limone. Questi semi piccoli, di forma allungata e di colore marrone scuro, sono apprezzati per il loro sapore distintivo, dolce e allo stesso tempo piccante, con note di anice e menta. Il kümmel è utilizzato in varie cucine tradizionali europee, inclusi piatti tedeschi, austriaci, russi e scandinavi.

In Cucina: È l'ideale per aggiungere un tocco particolare a crauti e cavolo, mele cotte e carni grasse come quelle di maiale e oca. Nella cucina centroeuropea, questi semi insaporiscono il famoso pane di segale, la salsiccia e il formaggio Münster. Il kummel è uno degli ingredienti caratterizzanti del gulasch ungherese, letteralmente "zuppa dei mandriani", corroborante spezzatino di carne e verdure.

Origine: Olanda

Peso: 90 g