Il sale della Bolivia è un sale fossile molto asciutto. Il suo nome "Sale Mirroir" si deve all'effetto specchio dato dall'altissima concentrazione di minerali in esso contenuti. Viene raccolto artigianalmente ad una altitudine di circa 3700 metri sul livello del mare, nella parte boliviana delle Ande. Il sale, stratificatosi nel tempo, è stato poi coperto dalle colate laviche che ne hanno preservato l’alto contenuto di minerali e proteggendolo dall’inquinamento. Questo sale di roccia è un prodotto dall’alta sapidità per cui se ne consiglia un uso moderato.

In Cucina: Perfetto per condire insalate fresche o carpacci di pesce o carne, dove i grandi cristalli traslucidi possono essere apprezzati sia per il loro aspetto che per il loro sapore.

Origine: Bolivia

Peso: 100 g