Il sale marino naturale Halen Mon è raccolto a mano lungo le coste orientali che lambiscono il Galles in Gran Bretagna. Il procedimento prevede l’estrazione del sale dell’acqua più volte filtrata tramite processi naturali. L’acqua viene poi riscaldata e fatta evaporare concentrando il sale, che successivamente viene deposto in bacini di cristallizzazione nei quali si vanno a formare i caratteristici fiocchi. I vari passaggi, tutti naturali, danno al sale di Halen Mon un colore bianco neve e il suo sapore inconfondibile. I suoi fiocchi leggeri e croccanti sono particolarmente consigliati in abbinamento alle carni crude.

Origine: Inghilterra