Il Sale alimentare Blu di Persia è un salgemma naturale, raro e prezioso estratto dalle Miniere di Sale dell'Iran. E' un sale molto sapido con un leggero retrogusto speziato. Il colore blu-azzurro dei cristalli del sale iraniano dipende dalla presenza della silvinite, una variante del reticolo cristallino del sodio. Ha un gusto estremamente salato, ma non persistente, e successivamente lascia in bocca un gradevole sapore speziato.

Origine: Iran