Origine: India

La Crespino Corteccia è una spezia dalle note amare e astringenti, apprezzata principalmente per le sue proprietà medicinali e aromatiche.

In cucina, la corteccia di crespino viene utilizzata per preparare infusi, tisane e bevande toniche, grazie al suo sapore unico che conferisce profondità e una leggera astringenza.

È anche impiegata in salse e piatti speziati, dove arricchisce il gusto con un tocco amaro e rinfrescante.

Sebbene il suo uso culinario sia più diffuso, la Crespino Corteccia trova spazio anche nel mondo delle botaniche per gin, dove viene utilizzata per aggiungere una componente amara e rinfrescante ai distillati. In piccole quantità, dona ai gin e ai cocktail una sfumatura interessante che arricchisce il profilo aromatico generale.

In Mixology: Il sapore è acidulo e amarognolo, non particolarmente invasivo. Ideale per la creazione di bevande bitter. 

Peso: 20 g