Origine: Francia

La genziana è una radice nota per il suo sapore amaro e le sue proprietà digestive, molto utilizzata in cucina e nelle bevande.

In cucina, la genziana viene impiegata principalmente per aromatizzare liquori, sciroppi e infusi, dove la sua caratteristica amara contribuisce a bilanciare altri sapori più dolci. È anche utilizzata in alcune preparazioni salate, come salse e marinate, per aggiungere un tocco di profondità e complessità ai piatti.

Sebbene il suo impiego culinario sia piuttosto tradizionale, la genziana ha un ruolo importante anche nelle botaniche per gin. Qui, viene usata per arricchire il profilo aromatico dei distillati con una componente amara e rinfrescante, che la rende perfetta per gin e cocktail che cercano un sapore più sofisticato e unico.

In Mixology: Il gusto della Genziana è amaro con retrogusto dolciastro, simile alla liquirizia. 

Senza Glutammati, Antiaddensanti, Coloranti o altri prodotti chimici. Conservate questo prodotto in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore per mantenere a lungo le sue proprietà organolettiche. 

Peso: 30 g