La cannella è una tra le più antiche spezie conosciute al mondo se si pensa che già gli Egizi la usavano durante il rito dell'imbalsamazione. Anche oggi si presenta sotto forma di piccole canne o bastoncini e il suo nome deriva proprio dalla forma a piccola canna che assume quando è essiccata per la conservazione. La Cannella Regina è di color nocciola chiaro e si caratterizza per un'aroma penetrante ma non pungente.

In Cucina: Con il suo sapore dolce e avvolgente, secco e con un retrogusto pungente è perfetta per donare personalità al vostro gin. Le stecche di cannella sono ideali per essere infuse in liquidi, rilasciando il loro sapore in bevande come tè, caffè, sidro caldo e vin brulé. Possono anche essere utilizzate per aromatizzare il latte o la panna che verrà poi impiegata in dolci e dessert. Inoltre, aggiungere una stecca di cannella ai stufati, ai ragù o alle salse può conferire una nota di calore e profondità inaspettata.

Origine: Ceylon

Peso: 25 g