Questo libro è un viaggio nel tempo e nello spazio alla ricerca delle mille sfaccettature di una tra le più amate miscele di spezie al mondo: il Curry.
Non un solo sapore, non un solo colore, ma differenti aromi e molteplici tradizioni accompagnano questo ingrediente utilizzato nelle cucine di tutto il mondo.
Dall’India alla Cina, dalla Thailandia al Giappone, fino alla nostra Europa: ecco cosa serve sapere e, soprattutto, come utilizzare questa polvere antica e preziosa.